老笋的做法大全集

美味分享 时间:2年前 阅读:741

老笋的做法大全集

老笋的做法大全

推荐一款双笋炒鲜肉

笋味清新,甜嫩脆爽,营养丰富,富含纤维素,能够促进肠胃蠕动,有利于阳气的升发,达到祛病延年的目的。

推荐理由:对于食欲不振、消化不良、口干口渴、胸闷气短、尿血增多等症状有一定疗效。

材料:

原料:竹笋300g,青、红椒各25g。

调料:酱油、糖、盐、料酒、味精、油各适量。

做法:

竹笋切片,青椒去籽切丝,红椒切丝。

锅里放油,放入竹笋片、青椒丝翻炒,加盐、酱油、糖、料酒调味。

加适量清水焖至收汁。

加味精,撒点熟芝麻即可。

注意:

1、竹笋要先焯水,再进行炒制。

2、里脊若是不好切,可以先用盐腌制一下,再切。

3、里脊切片,用盐,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制,油炸时注意。

4、青椒切丝,干辣椒切段,蒜切片,姜切末。

5、锅内放油烧热,倒入肉丝翻炒,炒至变白盛出。

6、锅内留底油,倒入姜蒜末,干辣椒炒香。

7、再放入青椒翻炒。

8、加入炸好的里脊肉翻炒均匀。

9、最后加入盐,鸡精炒匀即可。

二、黑胡椒汁肉食材

猪肉、料酒、黑胡椒、盐、油。

做法

1、猪肉洗净擦干,用盐、料酒、黑胡椒腌制半小时以上。

笋的家常菜做法大全做法

2、拿厨房纸吸干表面水分,用刀均匀地拍扁。

3、依次将所有肉片和配料表所有肉片平均分成两份,码放在容器里,并撒上盐、料酒、黑胡椒汁。

4、按照此方法腌制半小时左右。

5、取一份叠加在一起,压扁。

6、擀成薄饼,涂上辣酱。

7、依次卷起,封口朝下。

8、依次做好,静置十分钟,取出晾凉,切成小段。

9、牙签准备好,做这个,牙签要先在微波炉里加热几秒钟。

10、拿出放到凉水里浸泡一会儿,沥干水分。

11、牙签准备好,做的时候就这样了。

12、取适量的牙签,套上棉签。

13、然后用棉签把牙签固定住。

14、放在干净的玻璃瓶里,倒入苏打水。

15、苏打水一定要多放哦,苏打水味道很重要。

16、放到微波炉里高火两分钟,拿出搅拌均匀,即可食用。

17、 可以吃了。

小贴士

蔬果干货都是家里常备,尤以红糖和冰糖为佳。莲子芯是我家闺女爱吃的,说什么都行,只是我不想让她吃甜的,如果你吃原味,可以不用放糖。

18、 吃不完的可以放冰箱冷藏,风味更佳哦。

三、糯米鸡食材

鸡肉300克、糯米150克、鸡蛋2个、香菇6朵、木耳10克、葱20克、姜20克、盐2克、生抽20克、老抽10克、蚝油10克、黄酒10克、白胡椒粉1克、香油10克、水50克。

做法

1、干香菇提前用水泡发,撕成小块。木耳用热水泡发,洗净去根,撕成小朵。

2、将鸡肉剁成块,鸡胸肉切成块,放适量生抽、生粉、黄酒、白胡椒粉、盐,拌匀腌制10分钟。

3、准备适量泡发的香菇、木耳,将香菇、木耳倒入开水中焯2-3分钟后捞出沥干水分。

4、起锅烧油。

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