面包机美食大全

美味分享 时间:2年前 阅读:741

面包机美食大全图片

面包机美食大全,从如何选择饼干开始,馅料面包的详细介绍,大家可以互相借鉴学习,自己平时制作面包都是用面包机制作,或者是去超市买,但是大家有没有想过面包机自己做呢?其实这些做法都是可以的,而且还非常的简单,下面就给大家介绍一下面包机做点心需要注意哪些方面?

1、做点心要选好原料

为了让大家制作的面包卖相更好,做的点心才会好看,那么我们在选择原料的时候,一定要注意原料的质量,面包机的面粉、粉、水都是可以作为主要原料做的,面包机做点心,大家一定要选择好原料,一般做点心都是用面粉,水,蛋,糖,黄油等进行制作,而面粉的选择,也是非常重要的,因为只有符合要求的面粉才能做出好看的形状,而我们在购买面粉的时候,一般选用的是高筋面粉,高筋面粉的产品一般价格都会偏高,而且做出来的面包也比较松软,口感好,所以价格也会更高。

2、做馒头的时候,面团一定要注意面团的发酵,一般的馒头要发酵至少40分钟左右,如果面团发酵的不好,做出来的馒头就会很塌陷,或者是没有充分的醒发,这样下面的做出来就不好吃。

3、发酵好的面团应该是完全发酵的,里面有丰富的蜂窝组织,面团一定要揉光滑,这样做出来的馒头才会更加的松软,家庭制作馒头,可以加入些鸡蛋和牛奶,这样做出来的馒头就不会有油腻的感觉。

4、当牛奶馒头出现气泡的时候,就可以加入适量的玉米油,玉米油跟鸡蛋液混合均匀,这样做出来的馒头就不容易有难看的蜂窝。

5、加入适量的低筋面粉,玉米油跟牛奶,面粉跟玉米油的比例是1:2,这样做出来的馒头就会非常的松软,按照面粉 的 量来做的话,一般来说200克面粉差不多就可以 做出500克左右的馒头。

6、加入适量的酵母,白糖,继续揉面,揉至面团很光滑就可以了,用保鲜膜覆盖,放到温暖的地方发酵。

7、面团发酵至两倍大就可以了,取出来排气,然后用擀面杖擀成长方形的面片,均匀的撒上一层玉米面,从上往下慢慢的卷起来。

8、卷成长条后分成小剂子,再把小剂子擀成小饼状,全部放入铺好油纸的烤盘里。

9、再次醒发20分钟,表面刷一层牛奶,撒上芝麻。

10、放入预热好的烤箱中层,上下火170度,中层,烤15分钟即可。

二、全麦可可千层糕食材

面粉100g、全麦面粉50g、玉米面50g、鸡蛋2个、牛奶250g、白糖40g、黄油25g、可可粉10g、泡打粉5g。

美食天下菜谱家常做法面包

做法

1、面粉、全麦粉、可可粉倒入大盆中。

2、搅成絮状,再加入黄油,搅成絮状。

3、下手揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏静置20分钟。

4、取出面团,在案板上撒上干粉,把面团分成两份,揉圆,盖上保鲜膜,静置10分钟。

5、把可可粉加入适量的开水,搅拌成糊状,把面团擀成圆饼。

6、把饼放在烤盘中,表面刷一层油,撒上一层白芝麻。

7、然后放入烤箱中,以上火170度,烤15分钟即可。

8、烤好后,取出来,放凉后就可以吃了。

二、巧克力千层酥饼食材

面粉150克、黄油45克、白砂糖15克、鸡蛋1个、热水60克、低筋面粉200克、可可粉10克、泡打粉5克、绵白糖20克、熟花生碎适量、黄油60克。

做法

1、面粉、可可粉、绵白糖、黄油、鸡蛋、奶粉、泡打粉混合均匀。

2、筛入低筋面粉和泡打粉。

上一篇: 羊肉莜面汤的做法大全窍门

下一篇: 蒜苔过油肉的做法大全窍门


我来回答

猜你喜欢

关注我们

qrcode

扫一扫二维码关注我们的微信公众号