牛肝菌的素食做法大全窍门

美味分享 时间:2年前 阅读:741

牛肝菌的素食做法大全窍门

牛肝菌的素食做法大全 牛肝菌是一种纯天然的绿色保健食品,富含蛋白质、氨基酸、维生素及铁、钙、钾、锌等微量元素,是一种对人体非常有利的抗癌营养食品。

一、牛肝菌的营养价值

1、牛肝菌可以提高身体免疫力,还有一个优点是氨基酸含量非常高,所以氨基酸含量非常高,牛肝菌中铁的含量也比较高,能够预防贫血。

2、牛肝菌中的脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量很高,具有降糖、降脂、抗氧化等功效,牛肝菌含有丰富的维生素B1、B2、B6、烟酸、铁、硒微量元素等,能够增强人体免疫力,调节人体的新陈代谢,有利于提高机体的免疫力。

3、经常食用牛肝菌还可以提高身体的抗病能力,能够促进肝脏解毒能力,有利于预防癌症的发生。不过,中毒的人要注意少吃。

4、椰菜根做法:椰菜根炒出汁后加少许盐和椰菜煮熟后放凉备用。

5、牛肝菌洗净后加盐、生粉、白胡椒粉、椰菜汁,再加入1小束新鲜牛肝菌,煮熟后捞出,晾凉后切片,即可食用。

6、油爆大虾

食材:新鲜大虾,姜,蒜,葱,料酒,盐

做法:

1、虾洗净,去壳,开背去虾线

2、用料酒,盐,姜片,葱段腌制10分钟

3、腌制好的大虾,均匀地裹上一层干面粉

4、锅内放油(约7分热),七成热放入,大虾变色便捞出

5、锅内油全部加热后,放葱,姜,蒜爆香,放虾仁

6、加适量料酒,炒2分钟左右

7、放番茄酱,炒2分钟后加开水

8、中火焖3分钟,收汁放香油即可

三鲜鱼丸汤用料

牛肝菌的做法大全家常菜

鱼丸100g;虾仁100g;生姜;大蒜;芹菜;生菜;胡椒粉;盐;香油

做法

1、原料:生菜、芹菜、鱼丸、虾仁,姜蒜、葱、生抽、蚝油、油、盐。

2、做法步骤:

(1)鱼丸事先煮熟,胡萝卜切丝,芹菜切段,姜蒜切末,木耳泡发后切丝,金针菇洗干净备用。

(2)锅中倒油,油热后放姜蒜爆香,随后放入胡萝卜丝,炒匀后放入鱼丸翻炒。

(3)然后加入金针菇,不要翻炒时间太久,炒到鱼丸全部变红。

(4)然后加入泡好的木耳,翻炒1分钟,加入盐,翻炒均匀。

(5)加入香葱,翻炒1分钟,加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

02、解馋又下饭的蚝油香菇炒饭!食材准备:香菇 10个,剩米饭 1碗,鸡蛋 1个,鲜香菇 3朵,洋葱 1/4个,青椒 1个,盐 1勺,蚝油 1勺,黄酒 1勺,植物油 适量。

做法步骤:

1、 干香菇用冷水泡发,洗净后切丝,泡发香菇的水不要倒掉。

2、 将香菇丝、青椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝放在盘子中。

3、 加盐、白胡椒粉、黄酒、植物油拌匀。

4、 热锅凉油,油热之后下入拌好的食材,一道美味的香菇就做好了。

香菇肉卷

食材:

香菇12朵、瘦肉250克、卷心菜100克、葱1根、姜2片、淀粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙

做法:

1、食材备齐。

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